Entre os Campos de Cima da Serra, mais precisamente na localidade Vigia, entre as paisagens da Coxilha Rica, nasceu o Queijo Serrano Tropeiro Velho.
Resgatando a receita dos tempos antigos, Ton e Bel vêm fabricando essa iguaria artesanal há cerca de oito anos, mantendo vivo um saber que atravessa gerações.
Esse queijo é especial desde a origem. Leva só: leite cru de vaca, sal e coalho, com a maturação feita em tábuas de araucária.
As vacas do sítio passam por exames periódicos de saúde e não têm contato com outros rebanhos. É dessa herança que nasce o Tropeiro Velho, expressando mais do que sabor. Expressando um pedaço da nossa história!
O local no momento não recebe visitantes, porém, os queijos podem ser encontrados nos supermercados da cidade de Lages.

Instagram: @tropeirovelhooficial
Telefone: (49) 99998-5997 ou (49) 99946-6048